こんにちは☺STYLEJAPAN整骨院です。

先日山本先生からいただきました！

powerジュースと呼んでいます☺✨山本先生ありがとうございます。✨

100％ジュースでも表記が

「ストレート」と「濃縮還元」

ってあるのはご存知だと思いますが、その違いってご存知ですか？？

※濃縮還元

・果物から絞り出してた果汁を、一旦加熱などで水分を少なくして濃縮したペースト状にしてから冷凍保存し、容器に詰める前に水分を加えて元の果汁の状態に戻したもの。

※ストレート

・果物から絞り出した果汁を、そのまま低温保存しておき容器に詰めたもの。

も濃縮還元は一定の加工を加える為、「香り」などの風味が損なわれてしまいます。

そこで、落ちてしまった味を取り戻すために、砂糖や塩を加えた製品があります。

100％ジュースにも色々な製法や表示があるので、購入の際に見てもいいですね♪